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SELEN: WARUM SOLLTEN WIR MEHR DAVON ZU UNS NEHMEN?

VERSCHIEDENE STUDIEN ZU DIESEM WICHTIGEN ANTIOXIDANS HABEN SEINE SCHÜTZENDE UND PRÄVENTIVE ROLLE BEI VIELEN KRANKHEITEN BEWIESEN.

  • Es ist Glutathionperoxidase, ein Schlüsselenzym der intrazellulären Abwehr, das die Zellmembranen und den Zellkern vor Oxidation durch Angriffe von freien Radikalen schützt. Selen ist das Coenzym der Glutathionperoxidase.
  • Es ist ein starkes Antioxidationsmittel, das die Zelle vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale, aber auch vor den toxischen Auswirkungen von Schwermetallen (Arsen, Quecksilber, Cadmium, Blei), Alkohol, Tabakrauch und vor verschiedenen Verschmutzungen in der Luft schützt.

ES BIETET DURCH SEINE IMMUNSTIMULIERENDE UND ANTIOXIDATIVE WIRKUNG SCHUTZ VOR KREBSERKRANKUNGEN.

In Kombination mit Vitamin E fördert Selen die Bildung von Antikörpern und verhindert oxidative Schäden an Chromosomen. So stärkt es in Zusammenarbeit mit Vitamin E die Abwehrkräfte, indem es die Aktivierung und das Wachstum von B-Lymphozyten verbessert und die Funktion der T-Zellen stärkt.

  • Es schützt vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, indem es die optimale Menge an roten Blutkörperchen überwacht, die Verklumpung der Blutplättchen normalisiert und den Fettstoffwechsel beschleunigt. Es reguliert auch den Blutdruck und die Herzfrequenz.
  • In einer Doppelblindstudie stellten Probanden, die Selen konsumierten, eine Verbesserung ihrer depressiven Symptome nach Einnahme von 100 mg pro Tag fest.

Der durchschnittliche Selengehalt im menschlichen Körper variiert je nach dem Selengehalt der Lebensmittel und ihrer geographischen Herkunft. Der tägliche Bedarf an Selen liegt geschätzt bei 50 bis 200 mg.

SELENREICHE LEBENSMITTEL

Pflanzliche Proteine, d. h. Vollkorn (Vollkornreis enthält fünfzehn Mal mehr Selen als weißer Reis!), liefern Selenomethionin. Die enthaltenen Mengen hängen von der Qualität des Anbaus ab.

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Unter den Getreidearten gibt es Weizen, Hafer und Müsli, die große Mengen an Selen liefern. Rote Paprika, Knoblauch und Zwiebeln sowie einige Pilze (Schirmlinge und Steinpilze) enthalten am meisten. Dann kommen Rosinen, Erbsen, Linsen und Stangensellerie. Trockengemüse hat einen durchschnittlich sechsmal höheren Selengehalt als grünes Gemüse nach dem Kochen.

Stattdessen liefern tierische Proteine Selenocystein in Form von Glutathionperoxidase. Selenocystein kann aus Selenomethionin hergestellt werden, das Gegenteil ist absolut unmöglich. Das selenreichste Fleisch ist Leber, Kalbsniere und Kaninchen. Einige Fische, wie Seezunge, eingelegter Thunfisch und Lachs enthalten relativ hohe Mengen an Selen. Selen kommt auch in Meeresfrüchten, Schalentieren und Krustentieren wie Muscheln und Garnelen vor.

Sie finden eine beträchtliche Menge an Selen im Eigelb, in der Bierhefe und bei den Ölen, unter denen das Olivenöl das selenreichste ist. Obst und Gemüse sind nahezu frei von Selen.

Quelle: https://www.santenutrition.net/le-selenium-pourquoi-il-faut-en-consommer-plus/ 

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